雜糧麪粉有哪些

雜糧麪粉種類繁多，常見的包括以下幾種：

1. 玉米麪粉：由玉米磨成，常用於製作玉米餅、玉米糕等食品。
2. 黑米麪粉：由黑米磨成，具有香甜的味道，通常用於製作糕點、麪包等食品。
3. 糙米麪粉：由糙米磨成，營養豐富，常用於製作糕點、麪包等食品。
4. 高粱麪粉：由高粱磨成，常用於製作糕點、糯米糰等食品。
5. 小麥全麥麪粉：由全麥小麥磨製而成，保留了麩皮和胚芽，富含纖維和維生素。
6. 紫米麪粉：由紫米磨製而成，富含花青素和抗氧化物質，常用於製作糕點、麪包等食品。
7. 蕎麥粉：由蕎麥磨製而成，味道清香，適宜製作麪食和烘焙食品。
8. 脱嘧啶玉米粉：由脱嘧啶玉米經過特殊工藝加工而成，具有較好的效果，常用於製作麪食。

這些雜糧麪粉有着各自不同的口感和營養價值，可以根據個人的口味和需求選擇合適的麪粉進行使用。