關於油拌的時尚百科
1、主料:茄子1條(500克)。2、輔料:蒜頭2粒、小米椒3個、香葱2根。3、配料:香油適量、食油適量、食鹽適量、白糖適量、白醋適量、生抽適量、花椒粉適量。4、茄子切片,用食鹽、白醋水浸泡十分鐘。5、將浸泡好的茄子擠幹水份,再...
1、白木耳用水泡發好洗淨;姜洗淨去皮切成末;豆腐、嫩豆角、西紅柿、白木耳均切成1釐米見方的小丁。2、水鍋置火上,水開時分別放入豆腐丁、豆角丁焯熟,撈出晾涼瀝水,放盤內,放上西紅柿丁、木耳丁、精鹽、薑末、味精,澆上花椒...
1、材料:萵筍200克,醬油、香油、米醋、鹽、味精適量。2、將萵筍去皮、去葉洗淨,從中間剖開後切成斜片,用少許鹽醃漬15分鐘,瀝去鹽水,加醬油、米醋、香油、味精,與筍片一起拌勻即可。3、特點:此菜清爽可口,適宜作早餐小菜。...
1、食材:豆腐1塊,香椿100克,蒜瓣6瓣,鹽適量,醬油適量,糖少量,醋適量,芝麻油適量,雞精少許。2、將香椿葉擇去老梗和老葉洗淨,鍋中放入水燒開,將香椿焯水後,用筷子翻一下,香椿葉變綠,馬上將香椿葉撈出。3、將香椿葉過冷水後擠幹水份切...
1、主料:色拉油15千克、花椒200克、八角200克、桂皮50克、香砂50克、香葉30克、小茴香20克、香菜籽20克、草果20克、白芷10克、甘草5克、香茅草3克、大葱300克、香菜200克、生薑150克、紫皮圓葱150克、芹菜150克、胡蘿...
1、首先將菠菜摘好,清洗乾淨,瀝乾水分。2、將剛燒開的熱水倒入盆中,將菠菜燙透撈出,過一遍涼開水。3、向菠菜中加入醬油、醋、鹽加入花生米。4、鍋內熱油,加入幹辣椒、辣椒麪,小火炒香,將油燒熱。5、將燒熱的油澆在菠菜上,拌...
1、使用電動攪拌機攪拌防水塗料,不僅能使得粉料和液料更容易混合均勻,而且能讓產品中的各種添加劑充分快速地分散在溶液中,保證了防水塗料的防水塗裝效果。2、攪拌過程不應該停頓,攪拌頭應該上下左右進行移動,不能固定一個...
1、材料:麪餅、葱、蒜苗、油潑辣椒、鹽、糖、雞精、醬油、醋、香油、色拉油、清水。2、將麪餅均勻的切成4條、要製作寬面就要切寬一點。3、先將切好的面用手掌的勁或是擀麪杖壓薄一點,慢慢的兩頭拽開來,在壓薄一點,再繼續...
1、主料:麪條;輔料:辣椒粉、大蒜沫、葱沫、鹽、香油、醬油、雞精、豬油各適量。2、將蒜末,葱沫,辣椒粉,鹽,醬油,雞精,香油一次放入碗中;熱鍋燒豬油,待鍋面冒煙將熱豬油倒碗中佐料上;待水燒開後,把麪條下鍋,並用筷子將麪條打散,這樣受...
1、原料:香葱、面、生抽、老抽、白糖、調和油。2、葱洗淨,瀝乾水(備用)。3、切成合適長度的葱段。4、油鍋小火燒開,加入切好的葱段,用筷子不停的輕輕翻動(切忌大)。5、炸至葱段變金黃色且有葱香味溢出。6、乾淨小碗倒入半碗生...
1、葱油拌麪熬製醬油應該小葱切成寸段,將蝦米用温水浸發,炒鍋內放油,用小火將小葱段慢慢煎,當葱色開始變黃,表皮呈微微的虎皮色時,加泡發好的海米煸炒一下,加少許鹽,繼續煸炒至有濃郁的葱香味飄出。加入醬油回燒,葱吸收了醬油...
1、主料:麪條250g,香葱適量。2、輔料:生抽2ml,老抽2ml,油適量,鹽少許。3、步驟:小葱洗淨,生抽和老抽1:1混合備用。將香葱切段,葱白部分不要,冷油下鍋,待葱段煎至焦黃後下生老抽混合醬料。鍋內水燒沸煮麪,面熟後出鍋瀝乾水分置於碗...
1、準備材料:豆腐皮、黃瓜、木耳、香菜、小紅辣椒、鹽、生抽、辣椒油。2、先把豆腐皮和黃瓜切成絲,把辣椒也切成絲,香菜切成段。3、切好的豆腐皮、木耳分別放進沸水裏焯過,撈出備用。4、將鹽、生抽、辣椒油倒入碗中調成汁...
1、首先我們需要準備好250g肥肉、15g油渣、250g米飯、15g海鮮醬油還有10g芝麻。2、然後我們在把肥豬肉切成小塊,切成小塊的肥豬肉放進鍋裏,加半碗水熬出豬油。3、隨後將榨出的豬油,冷藏至凝固狀態,取一碗剛煮好的米飯加入...
1、小葱洗淨,生抽和老抽1:1混合備用。2、將香葱切段,葱白部分不要,冷油下鍋,待葱段煎至焦黃後下生老抽混合醬料。3、鍋內水燒沸煮麪,面熟後出鍋瀝乾水分置於碗中或者盤中。4、舀兩勺葱油汁與麪條攪拌均勻,裝盤即可享用。...
1、食材:麪條65克、黃瓜絲50克、胡蘿蔔絲50克、葱粒少許、蠔油1湯匙、芝麻油1茶匙。2、首先將麪條放入沸水中依包裝指示煮熟後瀝乾。3、加入蠔油、芝麻油拌勻;撒上葱花及蔬菜絲即可。4、簡單的蠔油拌麪完成了。...
1、麪條,油,老抽,雞精,鹽,葱,麻油,鮮抽。2、水開,放些油和鹽,下面條煮熟。3、把麪條撈出,放入涼水過涼,撈入大碗。4、鍋裏油熱,放入葱花爆香,倒入小碗。5、用葱花油,鮮抽,老抽,植物油,麻油,雞精,調成拌汁。6、把麪條加拌汁攪拌均勻。7、...
1、食材:大米適量、牛油適量、生抽適量。2、蒸好熱米飯,用木勺把米飯弄得鬆散。3、盛起放進碗裏,加入一小塊牛油,可以是有鹽的也可以是無鹽的,用熱飯蓋住牛油片刻,讓油脂融化。4、再滴上幾滴的生抽,然後把飯拌勻就可以享用了...
1、主料:新鮮的鮹、鳥貝、海腸、青紅椒絲、葱薑絲、蒜片。2、配料:蠔油、花生油、鹽、老抽、胡椒粉、料酒。3、鮹、海腸子、鳥貝洗淨焯水過涼備用,辣椒絲焯水備用。4、鍋裏倒油,放入蒜姜爆香,倒入少量老抽,加蠔油,倒入主料、...
1、食材:豬油,大料,葱姜,料酒,醬油,白糖,鹽,雞精各適量。2、坐鍋點火放入少許豬油,下桂皮大料炸出香味,再放入葱姜煸炒,加入料酒、醬油,白糖、鹽、雞精,倒入高湯燒開後轉小火煮20分鐘;3、將煮好的湯汁倒入碗中,坐鍋將麪條煮熟撈出瀝...
1、準備:米飯250公克、豬油12公克、醬油10公克、姜適量、洋葱適量、青葱適量。2、將豬油、姜、洋葱、青葱、放入油鍋。3、以上食材熱炒約5分鐘,聞到香味即可。4、濾去配料。5、將醬油與炒過的豬油混和。6、直接倒入粒粒...
1、食材:油菜500克、鹽2克、味極鮮醬油3毫升、香醋3毫升、香油2毫升。2、把油菜去掉根部,清洗乾淨。3、把油菜放開水裏焯水1分鐘。4、撈出後切成1釐米長的小段。5、再把油菜放碗裏,加入鹽、香醋和味極鮮醬油。6、再加入...
1、食材:粉或是寬麪條、豬油,香菜、辣椒、大蒜。2、辣椒、大蒜洗淨,切碎,香菜洗淨切成小碎末。3、鍋裏放豬油,加熱,等油熱後關小火,待油稍冷切時再倒入辣椒、大蒜,炸香,倒入一小點冷水,加鹽、醬油、雞精,調好味,裝盤。4、另起鍋,燒...
1、把豬油或者牛油放入鍋內加熱到融化,然後把切成絲的葱段倒進去翻炒幾下。2、炒到每條葱絲上都裹上一層油脂時轉小火,把葱絲均勻在鍋裏攤開,用油熬煮葱油絲至葱絲變酥脆,葱油基本收得差不多就可以關火了。3、盛一碗米...
1、食材;麪條2兩、葱一把、醬油4勺、鹽適量。2、葱切段備用,擦乾水分,不然下了油鍋會炸。3、色拉油倒入鍋中,稍稍加熱至温熱。4、放入切好的香葱段。5、中小火熬製葱油,撈出葱段,油倒入碗中備用。6、將麪條煮熟,煮得稍微硬一...
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