蒸黃花魚 蒸黃花魚的做法與步驟

1、黃花魚一條、姜、葱、蒸魚豉油、鹽。

2、姜切一半切成片，一半切成絲，葱白切段，萄葉切未。盤子底部鋪上葱段與薑片。

3、黃花魚收搭開，對剖開，魚身抹上薄薄的一層鹽醃製10分鐘，擺上盤，魚身上再擺上切好的薑絲。

4、鍋內水燒開後把醃好的魚放入鍋內，大火蒸七分鐘。

5、出鍋後倒掉盤內蒸出的水份。

6、調兩大勺蒸魚豉油。

7、撒上切好的葱花。

8、另起鍋燒熱兩勺食用油淋在魚身上即可。