減肥掛麪和鹼水面哪個好 掛麪和鹼水面的區別
來源:時尚少女範 2.69W
1、減肥掛麪比鹼水面好,因為是沒有添加任何添加劑。
2、鹼水面:在麪粉加入鹼,去除麪糰中的酸味。
3、掛麪:用穀物或豆類的麪粉加水磨成的。
4、鹼水面特點:去除麪糰中的酸味,使成品更為膨大、潔白、鬆軟。對好鹼的關鍵是掌握好鹼水的濃度,一般以濃度40%的鹼水為宜。
1、減肥掛麪比鹼水面好,因為是沒有添加任何添加劑。
2、鹼水面:在麪粉加入鹼,去除麪糰中的酸味。
3、掛麪:用穀物或豆類的麪粉加水磨成的。
4、鹼水面特點:去除麪糰中的酸味,使成品更為膨大、潔白、鬆軟。對好鹼的關鍵是掌握好鹼水的濃度,一般以濃度40%的鹼水為宜。