茶葉蛋配方配料表

茶葉蛋配方配料表：

材料：

- 雞蛋6個

- 醬油1/2杯

- 老抽1/4杯

- 茶葉3勺

- 冰糖2塊

- 八角2顆

- 桂皮1段

- 生薑1塊

- 鹽適量

- 水適量

步驟：

1. 先將雞蛋用開水煮15分鐘煮熟備用。

2. 把醬油、老抽、茶葉、八角、桂皮、生薑、冰糖和水放進鍋裏煮沸，然後把火調成中小火，繼續煮10分鐘。

3. 將煮熟的雞蛋剁幾刀放入醬汁裏，繼續煮1小時。

4. 關火後等雞蛋和醬汁都涼透之後，放入保鮮盒裏放在冰箱裏醃製一晚上。

5. 第二天即可食用。