花椒芽如何保鮮 花椒芽怎麼保鮮

1、將新鮮的花椒芽擇洗乾淨，然後將其瀝乾水分備用。

2、用適量濃度的碳酸鈉（Na2CO3又叫純鹼）浸泡花椒芽30分鐘，花椒芽與碳酸鈉溶液的質量比例為1:4。

3、將浸泡好的花椒芽放入盆中，然後在盆中倒入開水，焯2分鐘，之後用冷水進行過濾降温。

4、將降温以後的花椒芽放入保鮮袋內，然後放置在冰箱內冷凍保存，隨時取食就可以了。