蔬果脆怎麼做 蔬果脆家常做法分享

1、用料：菠蘿蜜100克、胡蘿蔔100克、鮮百合100克、珍珠馬蹄100克、西芹100克、腰果100克、安佳黃油20克、食用油200克、白糖適量、水澱粉適量、純淨水適量、食用鹽適量。

2、做法：（1）準備好新鮮食材，切成顆粒備用。

（2）燒熱鍋加入200克食用油燒至冒小泡。

（3）加入腰果小炸微變色即可。

（4）差不多就是這個樣子就可以了。

（5）碟子上鋪上一層吸水紙把撈出的腰果瀝乾油備用。

（6）鍋裏放入純淨水燒開後倒入胡蘿蔔及西芹焯一下水。

（7）撈起備用。

（8）燒熱鍋加入20克安佳黃油。

（9）先把胡蘿蔔、西芹、鮮百合及珍珠馬蹄一起倒入鍋中翻炒。

（10）加入適量清水翻煮開。

（11）加入菠蘿蜜翻炒均勻，撒上適量的鹽、白糖調味。

（12）加入水澱粉勾芡收汁即可。

（13）撒上腰果攪拌均勻即可。