茭白筍怎麼做好吃

茭白筍有很多做法，以下是一種常見的做法，可以嘗試一下：

材料：
- 新鮮茭白筍300克
- 蒜瓣3-4粒，切碎
- 姜塊小片一塊
- 青辣椒1根，切絲
- 生抽2湯匙
- 鹽適量
- 雞精適量
- 食用油適量

步驟：
1. 茭白筍洗淨，切成片或者滾刀塊。
2. 熱鍋中倒入適量的食用油，加入蒜末和薑片爆炒出香味。
3. 加入茭白筍翻炒均勻。
4. 加入切絲的青辣椒繼續翻炒。
5. 倒入生抽，加鹽和雞精調味，炒勻。
6. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，中小火煮10-15分鐘，直到茭白筍變軟。
7. 煮至水快乾時，開大火翻炒約1分鐘，讓茭白筍表面稍微變焦，增加香味。
8. 關火出鍋，裝盤即可。

這樣做出來的茭白筍可口嫩滑，鮮爽香脆，非常美味。可以作為菜品或配菜搭配米飯一起食用。