紅柚怎麼做甜品簡單 簡易蜜餞紅柚的做法
來源:時尚少女範 3.03W
1、給柚子做個鹽浴,用細鹽搓掉柚皮上的果臘,用温水泡幾分鐘,洗淨。
2、把柚皮薄薄的削下來,儘可能少帶白色的部分。
3、把柚子皮切絲,越細越好。
4、用鹽反覆的搓柚皮絲,用水沖洗乾淨,反覆幾次。然後放鹽水浸泡五個小時。
5、或放冰箱隔夜,其間可多次換水(儘可能的把苦味降低到能接受的範圍)。
6、把柚皮絲放鹽水鍋,再焯兩次。這樣反覆折騰後,柚子皮的苦味就會大大的降低了。
7、放冰糖和水煮。
8、等到柚子皮發亮時放入柚子肉繼續煮。
9、枸杞洗淨泡水,起鍋前10分鐘左右放入枸杞。
10、放涼調入蜂蜜即可。