碧螺春有幾種
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碧螺春是中國名茶之一,主要產於江蘇蘇州市周邊的太湖地區。根據不同的生產工藝和原料,碧螺春可以分為多種不同的品種,以下是其中幾種:
1. 細毫碧螺春:主要採用細嫩的一芽一葉作為原料,經過多次揉捻和炒制而成的品種,茶湯清亮、滋味鮮爽。
2. 末芽碧螺春:採用較為成熟的末芽為原料,蒸青、揉捻和乾燥而成,呈現出它淡雅的香氣和鮮潤的口感。
3. 大芽碧螺春:主要採用茶樹的大葉為原料,經過揉捻和炒制而成,茶葉味道較為濃郁且有花香。
4. 雀舌碧螺春:又稱為碧螺春半成品,採用一芽一葉中的一芽和半片三心葉,經過揉捻和殺青後,再進行炒制而成,口感清鮮,滋味柔和。
不同的碧螺春品種口感和香氣都有所不同,每個品種都有着自己的獨特之處。