關於炒欖菜的時尚百科
1、原料:四季豆。輔料:橄欖菜、豬肉末。調料:紅辣椒、油、水、生抽。2、將四季豆切小段,辣椒切粒。3、熱鍋放油,油熱後倒入肉末,炒至金黃噴香。4、加入四季豆一起翻炒,倒少許清水,蓋上鍋蓋稍燜煮一會兒。5、加入兩匙橄欖菜,翻...
1、材料:芸豆,橄欖菜,肉,鹽,雞精,油。2、需要芸豆去除蒂,摘乾淨~清洗。3、切成小段,空除多餘水分。4、橄欖菜,現成的超市有賣的,可以買袋裝的,以免浪費~肉肉,是不能缺的,炒菜肉切成沫。5、加熱鍋子~放入少許油(一點就行),放入肉沫,稍微...
1、用料主料:苦瓜一根、橄欖菜兩勺、肉50克;輔料:油一勺、鹽一撮。2、苦瓜切薄片,用點鹽醃製一下出水後用水洗乾淨,豬肉也切薄片。3、油鍋燒熱,放入兩勺油,將豬肉片放進去翻炒至變色。4、豬肉拔弄到一邊,苦瓜片倒進去。5、在...
1、橄欖油高温烹炸時可能會超過沸點而冒煙,這樣的話會產生有害物質。橄欖油這種低沸點的油如果過熱的話,會形成反式脂肪酸。這種可能是有的,但只是在長時間高温加熱和反覆使用的情況下,如果不反覆使用的話,要高温加熱幾個...
1、材料:冷飯4碗、橄欖菜2湯匙、西蘭花梗2個、雞蛋1個、金華火腿1小塊、大蒜2瓣、味精少許。2、將雞蛋打散、西蘭花梗去皮後切小粒、金華火腿切小粒、大蒜壓成蒜茸備用。3、炒鍋內倒適量油燒熱後倒入蒜茸爆香後倒入西...
1、主料:春筍400克。2、輔料:橄欖菜40克,柿子椒20克。3、調料:色拉油30克,鹽3克,味精3克,醬油2克,大葱10克,大蒜(白皮)10克,香油10克。4、小筍切圓圈形,沸水焯後下鍋炒幹水分;紅椒切末;葱切花;蒜切末。5、鍋置旺火上,下入色拉油,下蒜末...
1、食材:橄欖菜200g、粉條100g、油適量、鹽適葱適量、醬油適量、醋適量。2、準備200g橄欖菜和100g粉條。3、先將橄欖菜用清水洗一下。4、然後放入碗中用開水泡20分鐘。5、同時將粉條用冷水泡軟。6、將泡好的橄欖菜擠幹...
1、主料:橄欖菜適量;2、輔料:玉米油適量、姜蒜適量、乾紅辣椒適量、花椒適量、鹽適量、雞精適量;3、橄欖菜去除老杆;4、切三指段;5、開水中綽一滾兒;6、鍋內適量油燒熱,姜蒜,乾紅辣椒,花椒炒香;7、焯好的橄欖菜放入翻炒幾下;8、適...
1、橄欖菜炒土豆絲。將土豆絲去皮後,切成細絲放在一邊備用。土豆絲要放在水裏。放置一段時間後去除掉水裏的澱粉。將葱,姜,蒜切成片放在一邊備用,將洗乾淨的鍋中放入一些食用油,放入葱,姜,蒜爆香。把洗好的土豆絲放在鍋中用,...
1、橄欖油最佳的食用方法有涼拌、蒸、燉、煮、佐料,不適合煎、炸、烤、爆炒。2、因為橄欖油的煙點只有180度左右,煙點較低,如果用它來糊裏爆炒,是不健康的,中國人更應該選擇更符合中國人烹飪習慣的茶油,茶油的煙點在220度以...
1、主料:橄欖菜350克、花生油適量、食鹽適量、雞精適量、蒜3瓣、元貞糖適量。2、橄欖菜去掉老梗和老葉,浸泡洗淨瀝乾切段。3、油鍋下拍碎的蒜爆香。4、放入橄欖菜翻炒。5、加鹽、糖、雞精炒勻即可出鍋。...
1、四季豆洗淨,切蒂去筋,瘦肉剁成肉末備用。2、切碎成小粒,入開水鍋中焯熟後撈出泡入冷水中。3、熱油鍋,放入姜蒜末和辣椒碎爆香。4、加入豆角炒至變軟變色。放肉末,適量生抽和蠔油調味,放橄欖菜繼續翻炒至入味,盛出。...
1、橄欖菜炒四季豆好吃。2、材料:四季豆1把,橄欖菜2湯匙,大蒜3瓣,鹽少許,味精少許。3、四季豆摘去兩頭和莖脈後洗淨切粒,大蒜壓成蒜茸備用。4、炒鍋內倒入適量油燒熱後,倒入蒜茸爆出香味,然後倒入橄欖菜一起翻炒幾下。5、最後...
1、不要高温翻炒:橄欖油中含有某些微量物質屬於多分類,採用高温翻炒會破壞其營養成分,橄欖油中單不飽和脂肪在加熱後會冒煙,容易變成不健康、對人體有害的反式脂肪。2、不宜多吃:橄欖油是高熱量的,吃多也會對身體造成不利影...
橄欖油可以被用來炒菜。它具有較高的煙點,意味着它可以在高温下進行烹飪而不會產生有害的煙霧或變質。橄欖油的健康益處也是它成為炒菜的良好選擇之一。然而,需要注意的是,橄欖油的味道較濃烈,可能會在炒菜過程中影響食物...
1、原料:四季豆1把、橄欖菜2湯匙、大蒜3瓣、鹽少許、味精少許。2、做法:四季豆摘去兩頭和莖脈後洗淨切粒,大蒜壓成蒜茸備用。3、炒鍋內倒入適量油燒熱後,倒入蒜茸爆出香味,然後倒入橄欖菜一起翻炒幾下。4、最後倒入切好的...
1、材料:木耳(水發後)100克、涼瓜300克、欖菜30克、胡蘿蔔80克。2、配料:蒜頭15克,鹽、糖、胡椒粉、生粉、花生油各適量。3、涼瓜去皮去囊,洗淨切條備用;胡蘿蔔去皮洗淨,切片備用。4、開鍋下油,爆香拍蒜,下涼瓜和胡蘿蔔大火翻炒...
1、材料:苦瓜,橄欖菜,瘦肉,油,鹽,糖,蒜,澱粉。2、苦瓜去瓤,切成薄片,放在淡鹽水裏浸泡十分鐘,撈出,瀝乾水;蒜拍碎。3、瘦肉洗乾淨,切片,用糖,鹽少量花生油拌勻,再加少量澱粉拌勻,醃製30分鐘。4、鍋燒熱,放油,燒至微熱(4成熱),把肉片放進去炒...
1、材料:油菜1把,橄欖菜2湯匙,大蒜3瓣,鹽少許,味精少許。2、油菜洗乾淨,大蒜壓成蒜茸備用。3、炒鍋內倒入適量油燒熱後,倒入蒜茸爆出香味,然後倒入橄欖菜一起翻炒幾下。4、最後倒入切好的油菜一起大火翻炒1分鐘,起鍋前調入少許...
1、分情況,初榨橄欖油只適合拿來涼拌或是較低温度的烹調,如蒸菜、做湯、做餡等,而精煉橄欖油則可以拿來熱炒、煎、炸等較高温的烹調。但出於對健康的考慮,無論使用什麼樣的食用油,都應儘量避免烹調温度過高。2、由於高温加...
1、食材:剩米飯1碗、雞蛋2個、秋葵2根、葱花適量、橄欖菜2大勺、鹽少許、香油適量、食用油適量。2、剩米飯一碗,稍微打散。3、2大勺橄欖菜,備好。4、2根秋葵,洗淨切片。5、坐熱鍋子,放適量油,等油燒到六成熱,下雞蛋液,打散盛...
1、視情況而定。初榨橄欖油高温加熱超過120度後,抗氧化物質會被破壞,喪失掉其部分營養價值,特殊的香氣也會消失,因此初榨橄欖油適合拌涼菜或低温烹飪。非初榨橄欖油由於純度高不容易發煙適合高温烹飪,可用來炒菜、油炸。2...
1、材料:豆腐乾1塊、橄欖菜50克、花生油1勺、精鹽1小勺、味極鮮1勺、葱1顆、蒜1顆、紅椒1個。2、豆腐乾切成條。3、紅椒切絲。4、鍋熱油,爆香葱蒜。5、放入豆腐乾小火煎一下。6、將豆腐乾兩面煎至微黃,放入鹽調味。7、加...
1、烹調:用量:僅需一般食用油的三分之一,使用油成本大大降低.不用預熱,不用嗆鍋,油煙少,不粘鍋,不污染環境,炒出的菜餚不變色,清淡鮮亮,原汁原味,不糊不膩。普通食用油高温產生過氧化反應物,對人體有害;橄欖油富含抗氧...
1、罐裝火腿50g、罐裝橄欖菜2湯匙(30g)、鮮絲瓜300g,油20ml、鹽各3g。2、將鮮絲瓜洗淨,去皮切滾刀塊,放入滾水中氽燙一下,撈出瀝乾水分;火腿切成1釐米大小的丁,備用。3、中火燒熱鍋中油,待油温燒至七成熱時,放入大葱碎炒香,加入...
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