怎樣蒸窩頭鬆軟又好吃 蒸窩頭鬆軟又好吃的做法

1、將細玉米麪、黃豆粉放入盆中，逐漸加入温水揉和均勻，使麪糰柔韌有勁；

2、麪糰揉勻後搓成圓條，再摘成面劑；

3、在捏窩頭前，右手先蘸點涼水，擦在左手心上，以免捏時粘手；

4、取面劑放在左手心裏，用右手指揉捻幾下，將風乾的表皮捏軟，再用兩手搓成球形，仍放入左手心裏；

5、右手沾點涼水，在面球中間鑽1個小洞，邊鑽邊轉動手指，左手拇指及中指同時協同捏攏；

6、將窩頭上端捏成尖形，直到窩頭捏到0.3釐米厚，且內壁外表均光滑，上屜用武火蒸20分鐘即成。