冰豆糕做法 冰豆糕怎麼做
來源:時尚少女範 1.56W
1、準備材料:脱皮綠豆250g、糖粉40g、葡萄糖粉40g、黃油20g、玉米油20g、鹽1g
2、脱皮綠豆泡24小時,期間要多次換水,綠豆里加水和綠豆一樣高,上鍋蒸30分鐘左右。
3、蒸好的綠豆,用手一捏就成豆沙了,表示蒸好了。
4、倒入破壁機打成綠豆沙。
5、用勺子挖出來,因為特別粘稠倒不出來的。
6、鍋裏放入黃油和玉米油加熱使黃油融化。
7、倒入綠豆沙,小火翻炒。
8、炒到粘稠的狀態,加入糖粉,葡萄糖粉,鹽繼續炒。
9、直到水分收幹成團。
10、分成30克的劑子,用模具壓出花型即可。