水煎包 水煎包怎麼做

1、酵母加少許温水靜置10分鐘，加入麪粉，適量的温水和成麪糰，蓋上保鮮膜發酵；

2、葱姜切末放入豬肉餡裏，加料酒，醬油醃製15分鐘；

3、粉條先放到熱水鍋中煮軟，撈出來涼涼，剁碎，白菜葉洗乾淨切碎；

4、把白菜粉條，肉餡一起加麻油，胡椒粉，鹽，雞粉攪拌均勻；

5、包好的包子餳10分鐘，平底鍋中加少許油，燒6成熱排好包子；

6、煎一分鐘後倒入麪粉水（面：水=1：5），麪粉水要加到包子的2/5處；

7、蓋上鍋蓋大火燒開，轉小火，直到麪粉水燒乾，包子底的成脆皮，撒上芝麻和葱花。