脊骨湯骨湯的做法

脊骨湯和骨湯都是一種傳統的湯品，有着補充營養和促進健康的功效。下面是它們的做法：

脊骨湯的做法：
材料：
- 脊骨：1.5公斤
- 姜：一塊
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將脊骨切成小塊，用清水沖洗乾淨。
2. 鍋中倒入適量清水，加入脊骨塊，姜塊和一些料酒。
3. 大火煮開後撇去浮沫，轉小火燉煮2-3個小時，直到脊骨煮得很爛，出湯為止。
4. 最後加入適量鹽調味即可。

骨湯的做法：
材料：
- 骨頭（豬骨、牛骨等）：1.5公斤
- 姜：一塊
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將骨頭用清水沖洗乾淨，切成小塊。
2. 鍋中倒入適量清水，加入骨頭塊，姜塊和一些料酒。
3. 大火煮開後撇去浮沫，轉小火燉煮3-4個小時，直到骨頭煮得很爛，出湯為止。
4. 最後加入適量鹽調味即可。

這些湯都可以根據個人喜好添加一些其他的食材，如蔬菜、豆腐、海鮮等，以增添口感和營養。另外，燉煮時間越長，湯的味道會更濃郁。