鮮奶麻薯的做法

鮮奶麻薯是一道非常受歡迎的傳統甜點，它的外層是糯米餈粑，內心則是鮮奶餡料。鮮奶麻薯的製作過程雖然稍微複雜一些，但只要按照正確的步驟進行，就可以輕鬆做出美味的麻薯。

以下是鮮奶麻薯的製作步驟：

步驟1：準備材料。製作鮮奶麻薯所需的材料包括糯米粉、水、白糖、鮮奶和花生粉。

步驟2：製作糯米餈粑外層。首先，將糯米粉倒入一個大碗中，慢慢加入水並攪拌均勻，直到形成一個柔軟的麪糰。然後，將麪糰揉成細長的條狀，並將其切割成小塊。將小塊麪糰用手掌搓成圓形，並用拇指在中間按下，形成一個凹陷的小碗狀。

步驟3：製作鮮奶餡料。在一個小鍋中，將鮮奶加熱至温熱狀態，然後加入適量的白糖攪拌均勻。逐漸加入花生粉並不斷攪拌，直到混合均勻，形成一個光滑的餡料。

步驟4：填充餡料。將餡料倒入每個糯米餈粑的凹陷處，直到填滿為止。然後，將糯米餈粑封口，將其揉成球形，並確保糯米餈粑的外層均勻光滑。

步驟5：蒸煮糯米餈粑。將製作好的鮮奶麻薯分別放在蒸鍋中的蒸籃上，並用保鮮膜蓋好。將蒸鍋置於中火上，蒸煮大約15-20分鐘，直到熟透為止。

步驟6：享用美味的鮮奶麻薯。等到鮮奶麻薯冷卻後，即可脱模取出，撒上適量的花生粉作為裝飾。現在，你可以品嚐到香甜可口的鮮奶麻薯了！

總結：鮮奶麻薯是一道製作過程稍微複雜一些的傳統甜點。製作時需要製作糯米餈粑外層和鮮奶餡料，並將餡料填入糯米餈粑中，之後蒸煮即可。這道甜點口感柔軟糯香，配上鮮奶的香甜，非常美味可口。無論是在家庭聚會還是作為節日的點心，鮮奶麻薯都是一道很受歡迎的甜點選擇。