竹薯如何保存 有什麼價值

1、竹薯可以短時間存放在冰箱保鮮，一般不超過二天，超過二天容易變質甚至發黴，因此建議晾曬乾了再放冰箱保鮮，時間可以久一點。

2、竹薯又名竹芋，是產在南方的一種薯類作物，它的粉通常作為烹調時上漿和勾芡之用。

3、竹薯富含維生素、糖、膳食纖維、澱粉、馬鈴薯素及鹽類等，營養豐富，價格便宜，不僅具有食用價值，還有豐富的藥用價值。