怎樣儲存臘魚 臘魚怎樣儲存好

1、使用冰箱，本身醃製物品的保質期就比較長，而將醃製好的臘魚放到冰箱裏，差不多可以保存八個月左右。

2、用白酒，把醃製好的臘魚切成小塊，然後倒入白酒進行攪拌，要讓白酒充分包裹着醃製好的臘魚，最後把魚肉放到一個乾淨無水的罈子裏，在封口前再倒入一定量的白酒，最後把罈子進行密封。這樣就充分隔絕了氧氣進入罈子裏，然後把罈子放到陰涼的地方，這樣的臘魚也可以保存到八個月左右。而且吃的時候還有一股酒香味，無論是紅燒還是清蒸都非常的好吃。

3、把醃製好的臘魚過油炸一下，最後放一點辣椒麪，油炸過後的臘魚水分已經非常少了，而且外面又裹了一層辣椒麪，口感就比較酥脆，喜歡吃辣的小夥伴可以多多嘗試。