西方人吃什麼蝦 蝦可以怎麼做才好吃

1、海蝦礦物質豐富。海蝦礦物質含量，如鈣、磷、鐵、碘都比河蝦高，且受污染較小。雖然海蝦中不乏個頭較大的品種，如對蝦。但蝦並不是越大越好。因為野生對蝦，長成可在市面上出售的大小，可能需要幾年的時間，會增加受污染的機率。人工養殖的海蝦，生長速度雖快，但其營養和口感都會大打折扣。

2、海蝦中，數大龍蝦最名貴。其實在營養上，龍蝦與其他的蝦並無太大差異；只是產自澳洲的龍蝦，受到的污染少。

3、鮮活海蝦吃法很多，除了白灼最能保住營養外，想換換口味，還可以做道“蒜茸開邊蝦”：先去蝦頭和殼，留蝦尾，擺入盤中。將蒜茸、青紅椒粒、鹽、味精、香油攪勻，逐一抹在蝦身上，然後端盤上籠蒸5分鐘取出，淋上熱油，撒上香菜即成。