鹹臘肉冷凍可以放多久不壞 臘肉冷凍可以保存多久

1、鹹臘肉冷凍一般可保存6個月。

2、臘肉想長期保存，必須放冰箱低温保存，如果短時間的話，可以直接放常温環境中。長時間保存，可先將臘肉進一步烤乾、曬乾，用保鮮袋按一次食用份量封裝，放於冰箱冷凍室內儲存，一般可存放六個月。存放的時間越長，水分流失越多，香味也會逐漸變淡消失，但是口感會變差，存放時間過長，亞硝酸鹽的含量也會增多，對身體傷害很大，所以存放超過6個月的臘肉，要儘快扔掉，由於臘肉需要乾燥的環境，因此不適合在冰箱冷藏室中長期保存。