藥膳鴿子湯的做法

藥膳鴿子湯是一道以鴿子為主要食材，搭配藥材燉煮而成的湯品。以下是藥膳鴿子湯的基本做法：

材料:
- 鴿子：1只
- 當歸：10克
- 黃芪：10克
- 黨蔘：10克
- 枸杞子：10克
- 枸杞葉：10克
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 清水：適量
- 鹽：適量

步驟:
1. 將鴿子淨化乾淨，切成塊狀。然後將鴿子塊放入開水中焯水，撇去水面上的浮沫，拿出瀝乾備用。
2. 炒鍋中加熱適量的食用油，放入薑片煸炒出香味。
3. 把焯過水的鴿子塊放入鍋中翻煎幾分鐘，使鴿子外層呈金黃色。
4. 加入適量的料酒翻炒均勻，使鴿子入味。
5. 將炒好的鴿子塊放入砂鍋中。
6. 加入適量的清水，水的量要稍微高出食材。
7. 把洗淨的當歸、黃芪、黨蔘、枸杞子、枸杞葉放入砂鍋中。
8. 將砂鍋放在火上，大火煮開後轉小火燉煮2小時，直到鴿子肉燉爛入味。
9. 最後，加入適量的鹽調味即可。

温馨提示:
- 燉煮的時間可以根據個人喜好和燉煮器具來靈活調整，燉的時間越久，口感越軟爛。
- 藥膳鴿子湯具有温補滋陰、養顏美容的功效，適宜於體虛、氣血不足的人食用。對月經不調、體質虛弱的女性也有幫助。