茶葉蛋的家常做法糯米肋排

茶葉蛋

食材：

雞蛋6個、水適量、老抽2勺、生抽1勺、鹽適量、陳皮2小塊、八角2個、花椒適量、茶葉1包、冰糖適量

做法：

1.雞蛋用開水煮熟，剝掉殼備用。

2.鍋中加入適量水，放入老抽、生抽、鹽、陳皮、八角、花椒、茶葉、冰糖，燒開後加入雞蛋，大火煮開後轉小火煮40分鐘即可。

3.將煮好的茶葉蛋撈出晾涼後放入冰箱冷藏備用。

糯米肋排

食材：

糯米500克、豬排骨500克、八角3個、桂皮2片、陳皮2小塊、花椒適量、料酒適量、老抽適量、白糖適量、鹽適量

做法：

1.糯米提前浸泡2-3個小時，豬排骨切塊備用。

2.將豬排骨放入鍋中加入適量水，放入八角、桂皮、陳皮、花椒、料酒、老抽、白糖，大火燒開後轉小火燉45分鐘。

3.開鍋後把豬排骨撈出來備用，把糯米用清水洗淨後放入電飯鍋中，加入適量水和鹽，與豬排骨一起放入電飯鍋中。

4.按下煮飯鍵，等待電飯鍋自動跳起即可。

5.煮好後把糯米放入蒸鍋中蒸10分鐘。

6.將蒸好的糯米放入炒鍋中加入適量油，稍微煎一下糯米。

7.最後把燉好的豬排骨放到糯米上面，再用熱水倒入炒鍋中，大火燒開後轉小火燜20分鐘即可。