東奇山信陽毛尖

東奇山信陽毛尖是一種中國名茶，產於河南省信陽市羅山縣東奇山。它以其鮮豔翠綠色、清香幽雅、味道鮮爽、湯色清澈為特點，被譽為中國十大名茶之一。其製作過程包括採摘、晾青、殺青、揉捻、烘乾等嚴格程序。其採茶季節在春季3月下旬至5月初。