豬腰怎麼做 豬腰如何做

1、豬腰去掉裏面白膜，切十字花並切小塊。

2、豬腰片用水浸泡半小時後，反衝洗至水變清澈。

3、水燒開，加入薑片和米酒。米酒的酒味強烈，可以去腥，料酒去腥效果不理想。

4、水煮沸後轉小火，把豬腰片倒入水裏浸泡１分鐘，１分鐘後撈起豬腰瀝乾水分。