紫菜瘦肉粥 紫菜瘦肉粥的烹飪方法

1、主料：粳米100克；輔料：紫菜(幹)20克,豬肉(瘦)50克；調料：鹽2克。

2、將紫菜洗淨，放入冷水中浸泡，去除腥味；

3、豬肉切末備用；

4、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。

5、豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。