沒有面包糠怎麼做雞米花 沒有面包糠如何做雞米花

1、雞胸肉500g，生薑一小塊，鹽5g，料酒10g，奧爾良醃料50g。

2、將雞胸肉切成小塊。生薑切絲。

3、雞胸肉和薑絲放入盤中，開始調味。

4、放入鹽、料酒、奧爾良醃料，攪拌均勻備用。一大勺麪粉和一大勺玉米澱粉混合在一起。

5、倒入醃製好的雞胸肉，均勻裹上面粉，用手抓一下使其更加緊實。

6、包好麪粉的肉慢慢浸入冷水中。

7、三四秒後馬上撈出控一下水，再放入麪粉中裹上一層，用手抓緊實。

8、油温6成熱之後下入雞塊，小火炸至金黃，大約七八分鐘後撈出控油放涼。

9、將剩下的油開大火，將雞米花倒入復炸1分鐘。

10、一道美味可口的雞米花就完成啦，搭配上番茄醬更加美味哦。