水煎餃怎樣和麪 有什麼小技巧呢

1、準備適量35度左右的温水，加入酵母，攪拌均勻。

2、麪粉里加入適量鹽拌勻，慢慢倒入酵母水，邊倒邊攪拌，攪成棉花狀。

3、用手揉成光滑的麪糰，為了快速發酵，介紹個小竅門，將麪糰放入微波爐，用解凍功能，打30秒，麪糰拿出，是温熱的，然後蓋上保鮮膜放置發酵。