雞蛋燉牛肉的做法 雞蛋燉牛肉怎麼做

1、食材：牛肉600克、雞蛋6枚、洋葱1個、啤酒1罐、黑胡椒適量、山楂10克、生抽1勺、料酒2勺、陳皮5克、花椒5克、大料5克。

2、把買回來的牛肉切塊，用水焯一下，然後用啤酒倒進去醃製一下，把雞蛋放鍋裏煮熟剝皮備用；把洋葱切大塊備用。

3、然後拿一個空碗，把山楂、陳皮、冰糖放裏面，然後倒點水，倒入生抽放置一旁備用。電飯煲裏面倒點底油，然後放入花椒大料，然後把牛肉塊放進去，讓煎一會，把洋葱放進去，蓋上蓋3分鐘後把底料倒進去，再添點水沒過牛肉即可，把雞蛋也放進去讓其入味。

4、多燉一會，等水熬得差不多沒有了，牛肉軟爛了，就可以出鍋了。