自制葱油的做法其實很簡單 自制葱油的做法

1、小葱150克，花生油300克。

2、準備一把新鮮的小葱，清洗乾淨去頭去尾，把葱白和葱綠分開。鍋裏倒入油，小火將油燒至三成熱時放入葱白。葱白煸出香味後，放入葱綠的中間段。變軟後，放進剩下的葱綠。用鍋鏟把小葱扒勻，使其充分接觸油麪。熬製10分鐘後，小葱開始萎縮褪色。

3、大約半個小時左右，小葱變得又幹又焦香味濃郁，把小葱撈出來，鍋裏的葱油晾涼後即可裝瓶保存。