煮意大利麪是冷水還是熱水煮 煮意大利麪是冷水下鍋嗎

1、熱水，這樣煮好的麪條才會更筋道。

2、先煮麪條，鍋中的水燒開後，加入一勺鹽、一勺橄欖油，下入一小把量的意大利麪，不要着急用筷子攪拌，讓麪條自然散落，待麪條根部軟化後，用筷子輕輕翻轉幾下即可加蓋子煮8分鐘。