關於面是的時尚百科
1、意大利麪冷水下鍋，麪條熟得比較快，可以縮短煮制意大利麪的時間。但是一般情況下，意大利麪是熱水下鍋，因為熱水煮出來的意大利麪不易粘連。意大利麪也稱意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點。2、關於意大利麪條...
1、糜子面就是糜子磨成的糜子麪粉，糜子是一種糧食作物。糜子面也叫做稷、黍，是日常生活中比較常見的穀類作物，一般糜子籽是叫做黍。2、主要是淡黃色，將其去皮之後，就是經常可以見到的黍米，也叫做黃米，一般是黃色的圓顆粒，並且...
1、夢見和麪，表示你正在期待着某些事情的發生，或者將會有出名的機會，這時你不斷努力奮鬥的回報。2、尋找工作者夢見和麪，預示難以遇到合適的機會。3、夢見揉生麪糰，或看見生麪糰，則身體健康，事業成功發達。4、商人夢見面粉，表...
1、主料：中筋麪粉500克、五花肉300克、梅乾菜300克。輔料：鹽適量、生抽3勺、老抽1勺、雞精適量、糖少量。2、麪粉温水和麪，面和的稍稍軟和一點濕毛巾或者保鮮膜蓋住醒發20分鐘左右。3、肉餡下鍋小火炒出油，不用放其他油，直...
1、北方的習俗，伏日宜吃麪，北方有句俚語，叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。伏日吃麪，這一習俗至少三國時期就已開始了。2、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎。3、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒...
1、牛油麪怎麼做：主料：牛肉，精面（鹼面），中草藥，綠豆芽，牛油湯。.輔料：葱，姜，大蒜，豆腐，海帶，黃豆，香菜，牛肉，牛雜等。把面煮至八成熟，放涼，面放在竹漏中，下墊綠豆芽，放進滾開的鍋中半分鐘，倒進大碗裏，澆一勺牛油湯，再抓少許葱花或芫荽，還有香菜...
1、青稞面是大麥的一種，亦稱裸大麥、元麥，青稞面是由青稞磨成的麪粉。可食用，為藏區主食。2、地球上只有高寒帶地區適合於青稞生長。特殊的地理位置、生態環境和氣候條件（高寒、無污染、晝夜温差大等）使青稞比任何一種麥類...
1、製作麻團要燙麪，也是説我們要用開水來和糯米粉，這樣可以讓製作出來的麻團的口感更加軟糯。在往糯米粉內添加開水前，還可以往開水中倒入白糖攪勻，接着將食油揉入麪糰中醒發並給它裹上芝麻油炸即可製成麻團。2、麻團是一...
1、蒸饅頭的面，軟硬適中最好！偏軟或偏硬都不好，偏硬了蒸出來的饅頭肯定硬，關鍵是揉麪的時候比較費力氣，偏軟了麪糰不成型，蒸出來過於鬆軟，肯定會塌陷，不美觀，吃起來沒嚼頭，也不好。2、所以，面的硬軟要適中，一般情況下，麪粉與水的比...
1、做好的麪條如果不是馬上煮食，則可以用保鮮袋裝起，放冰箱冷凍層冷凍保存，保存期1個月。2、菠菜面，陝西地區的一種特色麪食小吃，加入菠菜汁和麪做成的麪條。經石磨加工的麪粉，不含任何食品添加劑。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美...
1、準備適量的意大利麪，一小把就夠了，兩人吃足夠，因為面煮熟了還會變粗。2、鍋裏放水燒開，可以倒少量橄欖油和鹽巴入味，水位儘量高點，買意大利麪要長條的，不是空心粉也不是蝴蝶面，水燒開放入意大利麪，水位要在意大利麪上方。剛...
1、麪條是我們生活中比較常吃的一種食物，特別是對於上班沒有更多時間自己做飯的人來説，在早上下一碗麪條是比較方便的，不過單吃麪條的話味道未免會太寡淡了，所以有些人會更喜歡加些青菜進去製成青菜面。2、青菜面在製作的...
1、火雞面是拌麪，將麪餅煮熟之後然後放調料進去攪拌均勻就可以吃了，在這裏需要注意的是，火雞面的調料包是非常辣的，要是不能特別吃辣的話，建議最好還是少放一些調料進去，以免影響胃口。2、火雞面裏一般都是有兩個配料包的，紅...
1、麪條好消化，麪條的主要成分是澱粉，是最容易被人體消化系統消化的營養物質，但是莜麪除外，因為莜麪由莜麥加工成，其中含有人體不易消化的物質。在進食麪條時，在口腔中的唾液澱粉酶作用下，澱粉就會被分解一部分，有利於其在小...
1、燜面是中國中部和北部地區的特色傳統麪食小吃，流行於山西，陝西，河南，河北，北京、天津、內蒙古，遼寧，安徽，湖北等長江以北大部分地區，又稱為蒸麪、滷麪、爐面、壚面、烀面、糊面。2、燜面主料是麪粉，配料主要是豆角、豆芽和豬...
1、臊子面的臊子是指剁好的肉末或切好的肉丁。2、臊子是一種特殊的做法，多用於吃麪，香和回味無窮是它一大特色。臊子做法不難，就是將肉切丁，加以各種調料、香醋、辣椒等炒制而成的。常温下，由於臊子保質期長，在陝西很多地方...
1、蘸水面和窩窩面是陝西省傳統風味獨特的小吃，蘸水面的面和湯是分開的，吃的時候從大面盆裏夾出寬厚且長的麪條拉到碗裏的湯中，然後夾着麪條一口一口地咬着吃。2、窩窩面面形渾圓，漂浮碗內，湯清味鮮，紅綠相映。耀州流傳着這...
1、在江蘇鎮江市有一道地方特色傳統美食被稱為“江南的天下第一面”，也是中國十大名面之一，它就是鍋蓋面。鍋蓋面與普通的面不同之處在於它的面本身，麪條用的是“跳面”，也就是需要把和揉成的面放在案板上，由操作人員坐在...
1、待用面是待用麪館提供的麪條。2、待用麪館就是一種可以給遇到困難的顧客免費提供麪食的麪館。率先出現在安徽省合肥市敬亭山路上的一家麪館內。此舉由一位愛心人士向麪館捐款開始發起，在眾人的參與下繼續延續。...
1、燜面應該選用生面。2、燜面一般都是用生的鹼面燜，因為鹼面在燜煮後不僅更能吸收湯汁中的味道，還能保證在有嚼勁；如果用熟面的話，麪條經過長時間的燜煮還會吸收更多水分，非常容易導致麪條變軟，吃起來沒有嚼勁，影響口感。3...
1、“上車的餃子，下車的面”的意思是：送行的時候給被送行的人吃餃子，接風時給被接的人吃麪條。2、古時候餃子只能在重大節日才可以享用。因此，在人們即將離別時，以餃子相送，表達了對人的敬重。而麪條象徵着“長”和“常”，表...
1、沙茶麪是福建廈門的風味小吃。2、沙茶原是採用花生仁、椰子肉、川椒、丁香、蝦米、陳皮、胡椒粉等三十多種原料,經磨碎或炸酥研末,然後加油、鹽熬煮而成,色澤金黃,質鮮而稠,味香辣而濃郁,又稱“沙茶醬”。後來常用...
1、臊(sào)子面是中國西北地區特色傳統麪食、著名西府小吃,以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地方流行。2、臊子面歷史悠久，其中含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。臊子就是肉丁的意思。對於陝...
1、識得東風面的意思是識別春天的面貌。等閒識得東風面的意思是誰都可以看出春天的面貌。“等閒”就是隨意、容易的意思，“識得”就是“識別”的意思，“東風面”就是“春天的面貌”的意思，“東風”是春風的意思。2、這句...
1、橡子仁做成的面。2、把乾淨的橡子仁用水浸泡後，像磨豆腐一樣在磨上粉碎（新鮮的橡子亦可帶皮粉碎後分離殼皮），在稀布上（或細籮）用水涮，過濾去渣，沉澱後倒掉清水，時久自幹即為橡子麪，民間又叫“粉塵兒”。橡子麪風乾後與我們食...
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