菠蘿雞丁做法 怎麼做菠蘿雞丁

1、雞腿300克，罐裝菠蘿3片，紅辣椒1個，青辣椒1個，大葱1根，生薑1小塊，澱粉適量，食用油500克（實耗30克），醬油1小匙，料酒1小匙，精鹽1/2小匙，白糖1/2小匙。

2、做法：葱洗淨切段，姜洗淨切片，紅椒洗淨切絲，青椒洗淨切片，雞腿去骨，用刀背把肉拍鬆後切丁，用醬油、鹽、酒、糖醃5分鐘，鍋裏倒入食用油，燒熱，將雞肉過油撈出備用，鍋內留底油，爆香葱、姜，加入菠蘿塊及辣椒，再將雞丁倒入拌炒，淋上水澱粉即可。