煙台炒爬蝦的做法大全竅門 煙台炒爬蝦怎麼做

1、主料：蝦爬子肉200克、韭黃300克副料：雞蛋2枚、泡發好的黒木耳、蒜片調料：鹽、生抽、料酒

2、步驟：

（1）韭黃洗淨切成段狀。

（2）雞蛋打散後，入鍋炒制後盛出備用。

（3）鍋中留有底油，加入蒜片爆香、佐料爆香後加入韭黃和黒木耳炒制。

（4）將蝦爬子肉放入鍋中炒制、依次加入料酒、生抽、鹽調味。

（5）加入炒好的雞蛋再翻幾下即可出鍋。