幹洋姜的煮制方法 怎樣炒洋姜

1、幹洋姜的煮制方法：洋姜適量洗乾淨，隨意切切，放地上曬。曬了一天後，軟軟的，味道還不錯，一起放入罈子裏，不用放鹽，蓋好蓋子就行。

2、炒洋姜的方法。洋姜炒肉是平時做炒洋姜的常見做法，製作時需要準備新鮮洋姜四百克，肉片一百五十克，生抽、食用鹽以及食用油和料酒等調料適量。把準備好的洋姜洗好以後切成片狀，把肉片放入調料醃製。在鍋中放油加熱以後把肉片放入炒制到變色，再把洋薑片放入，炒勻以後加入食用鹽，等洋姜全部熟透以後加入雞精調味即可出鍋裝盤。