冷凍肥牛卷怎麼做好吃

要做好吃的冷凍肥牛卷，可以按照以下步驟進行：

材料：
- 500克肥牛卷
- 適量鹽
- 適量黑胡椒粉
- 適量味精
- 適量料酒
- 適量蒜蓉
- 適量薑末
- 適量花生油
- 適量香菜葉
- 適量芝麻

步驟：

1. 將肥牛卷解凍至室温，並用水沖洗乾淨。用廚房紙巾將水分吸乾。

2. 在肥牛卷兩面撒上鹽、黑胡椒粉、味精和料酒，按摩至入味。

3. 再在肥牛卷兩面塗抹均勻的蒜蓉和薑末，再撒上適量的花生油。

4. 將肥牛卷卷起，用牙籤固定。

5. 將卷好的肥牛放入保鮮袋內，冷凍至少2小時，讓肥牛更容易切成薄片。

6. 將凍好的肥牛取出，用刀切成2-3毫米厚的薄片。

7. 倒少許花生油在鍋中，加熱至高温，將薄片的肥牛煎至兩面金黃。

8. 將煎好的肥牛片碼在盤子上，撒上適量的芝麻和香菜葉。

9. 準備適量的蘸料，比如醬油、花生醬、蒜蓉、辣椒醬等，根據個人口味選擇搭配。

温馨提示：
- 肥牛切的越薄，口感越好。
- 煎肥牛時不要過度翻面，以免肉質過老。
- 蘸料可以根據個人口味調整，增加風味。