冬瓜文蛤湯的做法

冬瓜文蛤湯是一道清新美味的湯品，下面是它的做法：

所需材料：
1. 冬瓜：適量
2. 新鮮文蛤：適量
3. 洋葱：半個
4. 蒜瓣：3-4個
5. 薑片：適量
6. 鮮雞湯或清水：適量
7. 鹽：適量
8. 醬油：適量
9. 食用油：適量

步驟：
1. 冬瓜去皮，切成塊狀，文蛤用清水沖洗乾淨備用。
2. 鍋中加入適量的食用油，加熱後放入洋葱和蒜瓣，炒香。
3. 加入薑片繼續翻炒片刻，然後將文蛤放入鍋中烹煮，直到文蛤打開殼，取出文蛤備用。
4. 將鍋中的雞湯或清水燒開，加入切好的冬瓜塊，煮至冬瓜變軟爛。
5. 加入炒過的洋葱、蒜瓣和薑片，繼續煮一會兒，使調味料充分滲入湯中。
6. 最後，加入煮好的文蛤和適量的鹽和醬油，煮一分鐘即可。
7. 湯煮好後，撒上一些葱花或香菜作為裝飾。

冬瓜文蛤湯的做法簡單而美味，適合夏季飲用，清爽解暑。