牛肉湯如何做不渾濁 不渾濁牛肉湯的做法
來源:時尚少女範 3.09W
1、牛肉洗淨,切方塊,加薑片、葱段飛水,再衝洗去除血沫。
2、冬瓜洗淨去皮、瓤,切薄片,枸杞子温水清洗控幹。
3、砂鍋一次加足水,入牛肉大火燒開,打淨浮末,加薑片、料酒、葱段。
4、大火燒開關小火煲1小時以上。
5、入冬瓜片、枸杞子中火燒10分鐘,加鹽、胡椒粉、香菜末即可。
1、牛肉洗淨,切方塊,加薑片、葱段飛水,再衝洗去除血沫。
2、冬瓜洗淨去皮、瓤,切薄片,枸杞子温水清洗控幹。
3、砂鍋一次加足水,入牛肉大火燒開,打淨浮末,加薑片、料酒、葱段。
4、大火燒開關小火煲1小時以上。
5、入冬瓜片、枸杞子中火燒10分鐘,加鹽、胡椒粉、香菜末即可。