為什麼魚肉煮熟後還是紅色的 魚肉煮熟後還是紅色的原因

1、肉質發紅是從冰箱裏拿出後可能沒有解凍就放進鍋裏去煮，會出現肉色發紅的現象。建議不要吃從冰箱裏凍了太久的食物，以免損傷脾胃功能。

2、魚肉做熟之後肉色發紅因為不新鮮了，因為魚肉在冰箱中放久了就會失去它的營養成分，也就失去了它原有的新鮮的味道如果是速凍的話魚肉還沒有壞，吃了對人體危害不大。