關於清蒸魚的時尚百科

2022-03-02 1、食材：草魚一條、青椒1條、洋葱、江米酒、大葱、姜、醬油、白砂糖、醋、鹽、香油、粉(玉米)、植物油。2、洋葱去皮、洗淨，切丁；大蒜去皮，均切末。3、鍋中倒入1大匙油燒熱，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滾約2分鐘即可...

清蒸魚鯽魚清蒸魚鯽魚如何做

2019-05-13 1、主料：鯽魚（400克）。2、輔料：肥膘肉（50克），火腿腸（50克），冬筍（50克），香菇（幹），（25克）。3、調料：鹽（5克），料酒（25克），大葱（25克），姜（15克），味精（1克），白砂糖（10克），醋（15克），植物油（20克）。4、將鯽魚處理乾淨，在它的兩側斜刀切紋；2.肥膘肉、火腿、冬筍切成長方形...

魚怎麼做好吃又簡單家常的如何做清蒸魚

2022-02-08 1、材料：方火腿200克、鱸魚500克、生薑10克、香葱5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙。2、步驟：將鱸魚洗淨並處理好內臟，從脊椎處切斷至腹部（保留一部分不切斷），用鹽和料酒一起醃漬10分鐘。方火腿切成片，香葱切段、生薑...

清蒸魚最後為什麼要澆油清蒸魚最後要澆油的原因

2018-10-07 1、原因：口感更潤滑，增加視覺效果，香味四溢；清蒸魚最後放薑絲，葱絲，把姜、葱絲的香味引出。2、原料：鱸魚、油、鮮味汁；紅椒、姜、酒、葱。3、做法：鱸魚去鱗、挖掉魚鰓和內臟；生薑切絲，葱切花和切段，紅椒切斜片裝飾用；鱸魚兩面打上...

怎樣清蒸魚好吃又簡單

2023-12-13 清蒸魚是一道非常受歡迎的中式菜餚，下面是一種簡單又美味的清蒸魚的做法：材料：-一條新鮮的魚（適合蒸的魚種有草魚、鱸魚等）-生薑絲-葱段-料酒-鹽-食用油-生抽步驟：1.先將魚洗淨，去除鱗片和內臟，用紙巾擦乾。2.在魚身兩側切上...

石斑清蒸魚怎麼做清蒸石斑魚怎麼做好吃

2018-11-29 1、活石斑魚1條（約重700克）、葱絲20克、薑絲20克、精鹽5克、芝麻油0.5克、豉油皇汁60克、花生油50克。2、將石斑魚放在砧板上拍暈，放在70℃的熱水中略燙、取出，清水過冷後，打清魚鱗。於肛門處開一刀，將鰓根割斷，用竹筷從口往...

家常清蒸魚的做法教你學做清蒸魚

2022-08-05 1、先蒸魚，回頭魚好吃，沒刺兒。大火蒸大概二十分鐘。2、姜蒜小米椒切碎，拿出你剁餃子餡的精神。葱切段。3、熱鍋放油爆炒葱薑辣椒，放兩大勺生抽，再放葱段炒。4、把蒸好的魚拿出來擺盤，滿滿地澆上剛出鍋的汁。...

魚豉油清蒸魚怎麼做魚豉油清蒸魚的做法

2019-01-11 1、食材：魚一條，葱，姜，料酒，醬油，蒸魚，豉油，植物油，老抽，食鹽，油各適量。2、首先把準備好的魚處理一下，去除內臟和腹部的黑膜，然後清洗乾淨在魚身上劃幾道，加入適量的紅薑絲，倒上一些料酒和食鹽，醃製一下，醃製10分鐘左右，把葱姜挑出來，放...

做清蒸魚口感一流的小祕訣清蒸魚口感一流怎麼做

2022-01-07 1、要做出口感一流的清蒸魚，最關鍵的是掌握好蒸魚的時間，可以用有透明玻璃鍋蓋的蒸鍋來蒸，這樣比較方便觀察到魚的眼睛。當你看到魚的眼睛突出來的時候就關火，此時不要急於打開蒸鍋的鍋蓋，而是繼續燜一分鐘以上再開鍋，這樣...

清蒸魚需要蒸幾分鐘清蒸魚需要蒸的時間

2018-06-03 1、清蒸魚的的時間一般是從鍋內水燒開上汽之後開始算，不同種類的魚、不同大小的魚，蒸的時間是不一樣的，一般在8分鐘-15分鐘之間。2、比如説一條市面上常見的重量在500-600克之間的鱸魚，一般蒸12分鐘最好；市面上常見的重量...

清蒸魚的切法清蒸魚孔雀開屏的切法

2022-08-05 1、比較完美的孔雀開屏魚是不能剖開魚腹的，而是把魚去鱗洗淨以後，切掉魚頭，然後從切口處將內臟掏出來，再用流水將魚腹內部沖洗乾淨。2、切孔雀開屏魚的時候儘量切成1cm厚的薄片，而且要注意不能把腹部切斷，這樣才能做出漂亮...

魚怎麼做省事又好吃清蒸魚好吃簡單

2019-09-23 做清蒸魚省事又好吃：1、主料：魚1條；輔料：葱、生薑、蒸魚豉油、鹽、油。2、將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。3、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。4、去掉盤裏面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片（或直接換新盤子）。5、並在...

清蒸魚怎樣做好吃清蒸魚的做法

2021-12-18 1、材料：方火腿200克、鱸魚500克、生薑10克、香葱5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙。2、把鱸魚洗淨並處理好內臟，從脊椎處切斷至腹部（保留一部分不切斷），用鹽和料酒一起醃漬10分鐘。3、方火腿切成片，香葱切段、生薑切...

魚怎麼做清淡好吃簡單清蒸魚的做法介紹

2019-03-31 1、材料：方火腿200克、鱸魚500克、生薑10克、香葱5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙。2、將鱸魚洗淨並處理好內臟，從脊椎處切斷至腹部（保留一部分不切斷），用鹽和料酒一起醃漬10分鐘。3、方火腿切成片，香葱切段、生薑切...

寶寶吃點清蒸魚怎麼做寶寶吃點清蒸魚的做法與步驟

2019-09-18 1、原料：鯿魚1條或帶魚500克;食鹽1匙，糖1匙，酒1匙，姜、葱少許，熟油1大匙。2、將魚去鱗及內臟，洗淨，魚身劃刀口或切塊。3、把魚放入瓷盤中，用食鹽、料酒、糖、姜拌勻，覆上保鮮膜，置高功率3分鐘，再置中功率3分鐘加熱。4、取出，撒上...

清蒸魚一般蒸多久才會熟清蒸魚一般蒸多長時間才會熟

2022-07-18 1、清蒸魚大約需要10至15分鐘左右能熟，具體需要根據魚的大小決定，如果是個頭比較大的魚，蒸的時間相對比較長，如果是個頭小的魚，蒸的時間可以適當縮短，此外，不同種類的魚，蒸的時間也有所區別。2、一般情況下，草魚的肉質偏老一些...

清蒸魚怎麼做好吃清蒸魚好吃的做法

2020-01-25 清蒸魚好吃的做法如下。1、將部分葱、姜切成絲，剩餘的葱切段，薑切片，紅辣椒切絲備用。2、在處理好的魚身上打斜刀，放入蒸鍋中，魚身上放上葱段和薑片，撒上少許白砂糖、料酒。3、大火隔水蒸20分鐘後端出，將魚身上的葱段和薑片...

清蒸魚飯的做法魚的功效作用

2018-03-12 1、鯽魚去鱗洗淨，掏空肚子，魚身切斜刀。大葱切段並切半一小部分切細絲，生薑一半切絲一半切片。備一小半碗蒸魚豉油。把切好的葱段和薑片放入魚肚中。把魚放到盤子裏，魚身上放上一層薑絲和葱絲，每個魚身的斜切刀處放入薑片...

清蒸魚幾分鐘能熟清蒸魚多久能熟

2019-05-02 1、鱸魚的肉質細、稀，蒸煮的時間最短，一般在水滾開後上過，蓋上鍋蓋蒸5~8分鐘即可。而草魚、鯉魚等魚的肉質相對老一些，需要蒸12分鐘左右。清蒸魚蒸煮的時間最好控制在15分鐘以下，以免肉質過老，影響口感。2、處理魚。魚除開...

正宗清蒸魚的做法清蒸魚這樣做比飯店的還要好吃

2022-02-24 1、食材：鮮活鱸魚1條、食鹽3克、料酒9克、生薑一塊、大葱一段、青椒一片、紅椒一片、蒸魚豉油8克、胡椒粉1克、香油3克、食用油適量。2、首先我們準備一條鮮活的鱸魚，先把它拍暈，去掉魚鱗，在魚的腹部切個小口，方便清洗。3...

清蒸魚的汁怎麼做清蒸魚的汁做法

2022-03-03 1、準備材料：魚1條，料酒，姜，生抽，鹽，糖，蠔油，葱。2、調魚汁：切葱段，生抽，蠔油，一撮鹽、糖，少許水混合；3、魚殺好裏外洗乾淨；4、香葱打結擰一下，和薑片一起泡在料酒裏，拿來擦洗魚身，裏外擦一遍；5、擦洗好後把剩下的料酒和葱薑片一起倒入魚...

清蒸魚的竅門清蒸魚有什麼竅門

2018-09-30 1、挑選活魚要魚鱗比較完整，魚肉富有彈性，一般新鮮的活魚土腥味都會比較大，魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的為上佳，發白了或者發暗黑色都不好，魚的眼睛越明亮越通透魚越新鮮。2、温水洗魚可去腥。殺魚之後，用刀刮乾淨魚鱗，然後用温熱...

如何做魚營養價值高清蒸魚原汁原味營養高

2018-08-15 1、主料：魚1條輔料：葱、生薑、蒸魚豉油、鹽、油。將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。2、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。3、去掉盤裏面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片（或直接換新盤子）。4、並在魚上撒切好的葱絲和姜...

怎麼樣蒸魚清蒸魚有什麼技巧

2019-05-07 1、放盡血。清蒸活魚必須先用刀身猛擊魚頭，使其暈厥;並從魚鰓處放血，使魚肉中的毛細血管不會吃進魚血。這樣蒸出的魚肉潔白如玉，毫無腥味;反之，不僅肉色暗淡，而且腥味很重。2、熱水泡。活魚剖殺、刮鱗、清洗、蒸制前，須將魚...

清蒸魚不放醬油類該怎麼做法清蒸魚做法

2022-03-04 1、去腥，買回來的魚，處理的時候，先將魚鰓，魚鱗，以及魚內臟給清理乾淨，然後將魚肚中的黑膜給處理掉。很多人因為少了這一步，才導致魚肉的腥味重。處理乾淨之後，將魚身的兩側改成花刀，深度一公分即可，這樣能夠讓魚肉更入味，同時也...

1 2 3 下一頁

熱門標籤