生牡蠣怎麼保存 保存生牡蠣方法

1、冷藏法：把牡蠣浸泡在鹽水裏，大約一個小時後，用食用鹼清洗幾遍，再用保鮮袋裝好放在冰箱裏冷藏。

2、鹽漬法：把牡蠣用鹽拌均勻後放在冰箱裏保鮮。曬乾法：把牡蠣曬乾之後放置於乾燥處保存。

3、生蠔肉，將生蠔肉表面的水分瀝乾，用保鮮膜分個包裹好，裝入密封袋中，存放至冰箱的冷凍區保存即可。