幹蒸雞抹多少鹽 怎麼做
來源:時尚少女範 1.98W
1、幹蒸雞抹多少鹽要看雞的大小,一隻1000G的雞大概要放十克鹽左右。
2、將母雞剁去頭,爪,翅膀尖,以背部開膛,掏去內臟洗淨,用精鹽把雞的外皮擦勻,膛內撒入精鹽醃好;
3、茴香,花椒,桂皮用布包紮緊,與葱段,姜塊一起裝入雞膛內,上屜用旺火蒸爛;
4、取出去掉茴香,姜塊,等料不要;
5、雞晾涼拆去骨,再切成5釐米長,1釐米寬的條,碼在盤裏即成。
1、幹蒸雞抹多少鹽要看雞的大小,一隻1000G的雞大概要放十克鹽左右。
2、將母雞剁去頭,爪,翅膀尖,以背部開膛,掏去內臟洗淨,用精鹽把雞的外皮擦勻,膛內撒入精鹽醃好;
3、茴香,花椒,桂皮用布包紮緊,與葱段,姜塊一起裝入雞膛內,上屜用旺火蒸爛;
4、取出去掉茴香,姜塊,等料不要;
5、雞晾涼拆去骨,再切成5釐米長,1釐米寬的條,碼在盤裏即成。