孜然牛肉怎麼炒

孜然牛肉是一道經典的中式菜餚，下面是一種製作孜然牛肉的簡單方法：

材料：
- 牛肉（片狀）250克
- 青椒（切絲）1個
- 紅椒（切絲）1個
- 洋葱（切絲）1個
- 孜然粉2茶匙
- 蒜末2瓣
- 生抽1湯匙
- 料酒1湯匙
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 雞精適量
- 葱花（裝飾用）適量
- 食用油適量

步驟：
1. 將牛肉切成薄片狀，用生抽、料酒、鹽、胡椒粉醃製15分鐘。
2. 熱鍋加入適量的食用油，放入牛肉翻炒至變色，撈出備用。
3. 鍋中再加入一些食用油，加入蒜末炒香。
4. 加入洋葱絲和青紅椒絲翻炒均勻。
5. 加入醃製好的牛肉，繼續翻炒均勻。
6. 加入孜然粉、鹽、胡椒粉、雞精調味，翻炒均勻。
7. 炒至牛肉熟透，蔬菜熟爛即可。
8. 裝盤時撒上葱花作為裝飾，即可上桌享用。

注意：在炒制過程中，火候要掌握好，以免過火導致肉質變硬。另外，在調味時可以根據個人口味進行適當調整。