牛雜是牛的什麼部位 牛雜的簡介
來源:時尚少女範 1.81W
1、牛雜,又稱“牛雜碎”,是牛內臟的統稱,是發源於老西關地區的一道傳統美食。
2、據説,上古一位大王在先農壇親耕祭祀農神時,突然天降大雨,大王看到當地百姓饑饉,立即下令屠宰親耕的牛,將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸等放入鍋中。百姓食後醇正鮮美,味道甚好,至此流傳下來。
1、牛雜,又稱“牛雜碎”,是牛內臟的統稱,是發源於老西關地區的一道傳統美食。
2、據説,上古一位大王在先農壇親耕祭祀農神時,突然天降大雨,大王看到當地百姓饑饉,立即下令屠宰親耕的牛,將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸等放入鍋中。百姓食後醇正鮮美,味道甚好,至此流傳下來。