陝北人煮羊肉放什麼調料 如何煮陝北羊肉

1、陝北人煮羊肉花椒、鹽、葱、姜、香菜、幹辣椒。

2、羊肉塊去掉所有肥肉，洗淨泡入冷水備用。取鐵鍋接冷水，放入料酒，葱，姜。羊肉從冷水中撈出，放入鍋內。鐵鍋開火，至沸騰，不斷撈出浮沫。浮沫漂去後，將羊肉從鍋中撈出。另備砂鍋，接冷水，入葱，花椒，紅辣椒，姜，再將剛撈出的羊肉放入，開火。慢燉羊肉至肉質酥軟，準備出鍋，出鍋前加適量鹽，香菜。一道美味的陝北燉羊肉就成功啦！