乾煸龍蝦需要炸多久才熟 乾煸龍蝦需要炸多長時間才熟
來源:時尚少女範 1.73W
1、乾煸龍蝦一般要炸1分鐘,7成油温撈起後待油温回升至6成復炸10秒。
2、一般的明蝦,沼蝦炸的時間不會超過1分鐘的。要想蝦嫩,油温一定要高,瞬間成熟。高油温一炸後,殼肉分離,殼會很脆。蝦可以放在陽光下曬一會。
3、使其水分越少越好。鍋中坐多一點油,燒7成熱,倒入蝦先爆一下,至蝦殼變透明,盛出蝦,濾出油。
1、乾煸龍蝦一般要炸1分鐘,7成油温撈起後待油温回升至6成復炸10秒。
2、一般的明蝦,沼蝦炸的時間不會超過1分鐘的。要想蝦嫩,油温一定要高,瞬間成熟。高油温一炸後,殼肉分離,殼會很脆。蝦可以放在陽光下曬一會。
3、使其水分越少越好。鍋中坐多一點油,燒7成熱,倒入蝦先爆一下,至蝦殼變透明,盛出蝦,濾出油。