燉羊蠍子放什麼調料

燉羊蠍子通常需要加入以下調料：

1. 生薑：提升羊肉的鮮美味道，去除羶味。
2. 葱：增添香味，提升整體口感。
3. 料酒：去除羶味，提升菜餚的香氣。
4. 鹽：調味提鮮。
5. 黑胡椒粉：提升口感，增加香氣。
6. 八角、桂皮、草果等中式燉肉香料：提升香氣，增加口感。
7. 醬油：提升色澤和口感。
8. 料酒：去腥增鮮。
9. 紅糖：調和羊肉的羶味，提升口感。

以上調料可以根據個人口味適量添加，燉制過程中慢火慢燉，讓羊蠍子更加鮮嫩可口。