關於雙椒鮮的時尚百科
1、食材:魷魚二條、紅青椒各一個、生薑大蒜適量、鹽油適量。2、先把魷魚處理乾淨,把肚子裏的東西都去掉,眼睛用刀劃開,去掉裏面的黑色的眼槳。頭中還有一粒硬粒,也要拿掉。魷魚背上有皮子撕掉。再用刀把魷魚打成花,斜着橫切...
1、食材:青紅辣椒100g,五花肉100g,花椒適量,鹽適量,味精適量。2、青紅辣椒洗淨。3、去蒂去籽,喜歡辣的可以留着籽,會增加辣味,切成菱形。4、五花內切成片。5、鍋內放少許油。加入花椒煽香後放入薑片。6、等到姜香味出來後放五...
1、食材:蝦仁200克、青杭椒10克、小紅椒10克、生抽15克、澱粉30克、料酒10克、生薑、蒜10克、糖5克。2、先把蝦仁洗淨,裏面加點鹽,生抽,澱粉,料酒醃製一下。3、再把生薑,蒜,辣椒切丁備用。4、起鍋,鍋裏放油把醃製好的蝦仁放進...
1、食材:兔肉800g、青二荊條250g、紅二荊條200g、熟菜油250g、幹香菇15g、大蒜40g、生薑20g、小葱15g、香辣醬7g、郫縣豆瓣7g、紅星二鍋頭7g、白糖7g、鹽10g、王守義十三香1g、澱粉20g、新鮮青花椒30g。2、兔肉切丁,如...
1、材料:蝦350g、紅椒10g、綠椒10g、生薑、大蒜、鹽、糖、料酒、葱花。2、把蝦鬚剪掉,拉出泥腸,洗乾淨。2、把大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒切好。3、起油鍋,倒入大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒翻炒。4、再把蝦倒入。5、加入料...
1、新鮮的魚頭中間切開平鋪盤中,把薑絲和大葱擺放在盤底備用。2、把魚頭放入擺好薑絲和大葱的盤底,加入少許黃酒。3、魚頭表面加入適量青紅剁椒,青紅剁椒超市就能買到,因剁椒已經含有味道,不需再加鹽。4、可用電飯鍋蒸制,電...
1、材料:彩椒,雞腿2個,砂糖,油,麻油,生抽,生粉,姜,日式燒汁,蒜,料酒,鹽,雞精。2、彩椒洗乾淨對半切開去籽切片,雞腿洗乾淨剁成小塊加入適量的鹽、生抽、少許砂糖油、生粉攪拌均勻醃半個小時。3、雞腿醃好後下油鍋拖一下讓其肉質滑嫩...
1、用料:土雞蛋260克、青椒30克、紅椒20克、香葱10克、雞粉3克。2、首先把青紅椒去籽洗乾淨再切成片備用。3、準備好雞蛋,取三個雞蛋就好。把雞蛋打進碗裏,用筷子快速攪拌成蛋液。4、起鍋熱油,放二勺花生油,油六成熱時倒入...
1、食材:鯧魚1個,酸辣椒,紅辣椒,生薑,黑豆豉,辣椒油,精鹽,料酒,胡椒粉,雞精,調味鮮,魚香粉,李錦記生抽。2、備好食材,將雙椒切丁,姜切絲。3、備好黑豆豉。4、魚去內臟,在魚身上切花刀,加入調料醃製1小時左右。5、將醃好的魚碼上雙椒,姜...
1、新鮮紅辣椒如果太髒,清理一下,千萬不要浸泡;可以將水稍微甩甩,但不要甩太乾。2、然後將其放入保膜袋或食品袋中,封口不要封得太死,留點呼吸口,讓它能呼吸,如果能夠產生對流是最好的,分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣...
1、食材:松花蛋3個,尖椒1個,紅尖椒1個,姜適量,蒜適量,葱適量,生抽適量,香油少許,辣椒油少許。2、皮蛋去殼後切成月牙瓣,將切好的皮蛋擺入盤中待用。3、青紅辣椒洗淨晾乾,用刀拍扁,剜去辣椒籽。4、鍋內放少許油,將拍扁的青紅辣椒放...
1、青椒,小米椒,韭菜洗淨切段,蒜切片備用。2、鴨血切片,用清水泡下瀝乾水待用,泡椒5、6個。3、鍋中放油,熱至七、八成熱放蒜、青椒、小米椒、泡椒煸炒。4、加高湯或水,加入生抽,鹽燒開。5、放鴨血、韭菜、胡椒粉煮幾分鐘,起鍋...
1、食材:素雞1個、青椒2-3個、紅椒1個、鹽適量、生抽適量、薑絲適量、蒜末適量、雞精適量。2、材料準備,素雞1個,青椒2個,紅椒1個,姜切絲,蒜切末;3、買回的素雞先用鹽水泡半小時,然後切片;4、青紅椒切稍微大點的塊;5、準...
1、主要製作材料有主料:蝦350g紅椒10g綠椒10g。把蝦鬚剪掉,拉出泥腸,洗乾淨。2、把大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒切好。3、起油鍋,倒入大蒜、生薑、紅辣椒、綠辣椒翻炒。4、再把蝦倒入。5、加入料酒和適量的鹽翻炒。6、再加...
1、先將青椒切成小段,紅椒切成菱形。2、將芹菜切成菱形,蒜切成片狀,姜和葱切成小段。3、將豬肝切成片狀,放入清水中洗淨。4、加入料酒、鹽、味精、生抽和生粉抓勻。5、起鍋燒油,放入葱薑蒜爆香。6、放入剁椒翻炒,放入豬肝繼...
1、材料:線椒350g、紅尖椒250g、花生米半碗、生薑1塊、大葱1段、大蒜4瓣、豆豉1勺、鹽適量、白芝麻適量、雞精半勺、胡椒粉1勺、五香粉1勺、生抽1.5勺、花生油適量2、線椒清洗乾淨。3、切成小圈。4、小米辣清洗乾淨切...
1、蟶子800克,剁椒7克,泡椒3個,小葱適量,料酒適量,生抽8克。2、蟶子泡水中五小時以上,讓它儘量把沙吐乾淨。3、小葱切葱花、小米泡椒切碎備用。4、泡軟的粉絲鋪在盤底。5、蟶子剝掉半面殼(全剝也行),鋪於粉絲上面,表面拍上適量...
1、主料:魷魚350克、紅椒1個、青椒1個。2、輔料:葱薑蒜適量、小米辣1根、料酒1大勺、蠔油1大勺、醬油1大勺、白糖半大勺、食鹽2克。3、準備好所需要的食材並清洗乾淨,青紅椒切小塊備用。4、魷魚去除內臟,剪去眼睛,撕掉魷魚...
1、食材:雞500g、醬油適量、清花椒適量、朝天椒(小辣椒)適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、花椒油適量、料酒適量、豆瓣醬適量。2、將雞肉切成大小統一的丁狀,最適合是大手指第一個指關節那麼大一個最優。3、往肉裏添加薑絲(...
1、把豬腦輕輕地去掉筋膜,在鍋中倒入清水加入料酒、少許鹽,把豬腦放進去煮。2、煮開後,撈出豬腦,放入事先準備好的盛有清水的砂鍋中,放入薑片、天麻片、花椒、大葱段,接着上火煮。3、煮開之後把浮沫撇掉,換小火接着煮...
1、主料:豬肝1塊,柿子椒1個,紅椒1個。輔料:蒜苗4根。調料:食鹽1.5茶匙,姜5克,料酒1湯匙,生抽1湯匙,澱粉1湯匙,十三香1/2茶匙,植物油3湯匙。2、豬肝放在自來水龍頭下衝洗約10分鐘,再用清水浸泡30分鐘,再把豬肝放入鍋中加入沒過豬肝...
1、兔肉切成丁,洗淨瀝乾。2、兔肉放鹽、料酒、澱粉醃製十分鐘。3、準備配菜:薑切片,蒜切片,小尖椒、青椒切成小段,花椒十幾顆,幹辣椒切成小段。小葱切成葱段備用。4、鍋里加適量(稍寬)水,燒開後關火,把醃製好的兔肉放入,用漏勺把...
1、食材明細:魚皮適量、青椒紅椒各2個、油適量、鹽適量、生抽一勺、蒜一個整的、料酒一勺;2、材料:魚皮,青椒,紅椒。3、青椒,蒜瓣去皮;紅椒去白筋切塊用清水泡一會兒去除辣味。4、鍋裏燒開水,將魚皮燙一下撈起備用。5、鍋裏下...
1、食材:兔子500克、洋葱1個、姜1坨、蒜1頭、葱1根、尖椒50克、花椒20克、抽2勺、料酒2勺、白糖1茶匙、雞精1茶匙、生粉1茶匙、小蘇打1克。2、用生抽、料酒、白糖、雞精和生粉調個碗汁備用。3、兔丁裏放小蘇打、生抽、...
1、主料:雞胸肉一塊。2、輔料:青尖椒(特辣型)、紅尖椒(特辣型)各適量。3、調料:薑片、甜麪醬、料酒、鹽、蘑菇精、水澱粉。4、將雞胸肉切丁,提前半小時用3/1勺鹽,兩勺料酒及水澱粉碼味。5、青尖椒,紅尖椒切筒狀備用。6、鍋內油...
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