牛肉燉了三個小時不爛怎麼辦 牛肉燉了三個小時不爛如何解決
來源:時尚少女範 2.05W
1、換高壓鍋燉:如果是用普通鐵鍋燉了三個小時還沒有爛熟,建議換成用高壓鍋,燉半小時左右。高壓鍋利用鍋內高壓,加熱的温度可以達到120度左右,更容易將牛肉燉爛。
2、加入紅酒、蜂蜜:牛肉燉了三個小時不爛,可以嘗試可以加入一些紅酒進去,繼續燉20分鐘左右,然後出鍋時加入適量的蜂蜜,可以令牛肉燉爛一些。
3、加入山楂或米醋:牛肉的肌肉纖維比較粗硬,加入一些山楂或者米醋,其中含有酸性物質,可以將牛肉的肌肉纖維軟化,更容易燉爛。