功夫茶具選什麼茶葉 功夫茶具適合什麼茶葉

1、喝功夫茶通常採用烏龍茶，如鐵觀音、鳳凰單叢、武夷巖茶等等，烏龍茶的茶性介於紅茶、綠茶之間，屬於半發酵茶，能夠很好地衝泡出功夫茶所要求的色香味。

2、功夫茶的衝泡水温適合在100度，所以綠茶、黃茶等細嫩茶葉並不適用，這類茶的沖泡水温以85度左右為宜，水温過高容易泡的過濃，滋味苦澀。綠茶的泡茶工序簡單，一般用玻璃杯沖泡。

3、喝功夫茶主要使用蓋碗或紫砂壺，搭配聞香杯、公道杯、品茗杯等，沖泡方法有標準可以遵循，依次為備器、淨器、温壺、投茶、注水、刮沫、淋壺、關公巡城、韓信點兵一共九道工序。