肉末紅薯怎麼炒好吃又簡單

功效：
肉末紅薯炒菜是一道美味又營養豐富的菜餚。紅薯富含膳食纖維、維生素和礦物質，能增加飽腹感，促進消化、補充能量。肉末則提供優質蛋白質和多種營養素，有助於增強肌肉力量和提高免疫力。

材料：
1. 紅薯：1個
2. 瘦肉末：適量
3. 大葱：適量
4. 姜蒜：適量
5. 鹽：適量
6. 料酒：適量
7. 生抽：適量
8. 耗油：適量
9. 紅辣椒：適量（可選）

做法步驟：
1. 準備工作：將紅薯削皮切塊待用，大葱切段，姜蒜切末，紅辣椒切圈備用。
2. 熱鍋冷油：將鍋燒熱，倒入適量的耗油，然後加入姜蒜末炒香。
3. 炒肉末：加入瘦肉末炒熟，待肉變成淡紅色後，加入料酒煸炒均勻。
4. 炒紅薯：在鍋中加入紅薯塊炒一分鐘左右，然後加入適量的水，調入適量的鹽，用中小火煮熟紅薯。
5. 出鍋裝盤：紅薯炒熟後，加入生抽，加入大葱段繼續翻炒均勻，最後放入紅辣椒圈，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

注意事項：
1.在炒紅薯時，要控制好火候，以免炒焦或煮爛。
2.瘦肉末可根據個人口味選擇牛肉、豬肉或雞肉。
3.炒菜時可以根據自己的喜好調整鹽的數量，以免過鹹。

這道肉末紅薯炒菜既簡單又美味，是一道家常菜餚，不僅能增加飯菜的口感和營養價值，而且健康美味。無論是作為主食還是配菜，都能帶來豐富的口感和滿足感。為了更好地保留紅薯的營養，炒制過程中不要過度加熱和加入過多的調料。希望大家在家中也能嘗試製作這道美味的紅薯炒菜，享受健康美味！